Le métier, perspectives d'emplois et les diplômes
Le métier
Le cuisinier est spécialisé dans la production culinaire équilibrée sur le plan nutritionnel, esthétique et gustatif.
L’objectif du cuisinier en cuisine allégée est de créer des plats sains et savoureux qui répondent aux besoins nutritionnels tout en favorisant le bien-être et la santé.
Sous le contrôle de sa hiérarchie, il applique la politique commerciale de l’entreprise et assure la promotion de celle-ci. Il contribue à l’image de marque de l’établissement.