Le métier, perspectives d'emplois et les diplômes
Le métier
Le chargé de production et service en restaurations prépare des repas dans les établissements de restauration rapide, la restauration collective et les entreprises de fabrication de plateaux repas.
Il réceptionne, entrepose les produits ou les plats préparés, les assemble, les conditionne, en respectant la règles d’hygiène. Il assure aussi la mise en valeur des espaces de vente ainsi que leur réapprovisionnement. Il peut conseiller le client et procéder à l’encaissement.